株式会社テルトキ｜正社員・アルバイトの求人募集｜目黒で飲食店を展開

シーン

働く人

好きだ。

もつ焼きが

THE CONCEPT IS "SPECIALTY SHOP"

コンセプトは“専門店”

東京都・目黒で、鮮度にこだわったもつ焼きの専門店を
2店舗経営する「株式会社テルトキ」。
私たちは、高い品質のものを良い状態で
お客様に味わっていただくために、
厳選した素材を仕入れ、常に技術を磨き続ける職人集団です。
仕事に真摯に向き合いながら積み重ねた経験は、
自身にとって何ものにも代え難い財産になります。

「一生モノの、技術を」

飲食業を通して、共に働く仲間たちが自立し、
前向きな人生を歩めるように全力で応援しています。

「手に職をつける」
ことの大切さ

シーン

人生において、会社というのは学びの場であると考えます。仕事に打ち込み、技術を習得することによって、誰かに依存しなくても生きていける強さが身につくのです。そんな人を一人でも多く育てていきたいという想いで、調理や接客など飲食業に関わるスキル全般を磨ける環境づくりに努めています。

LEADER'S VOICE

代表補佐（ホールサービス責任者）高垣

代表取締役仲原

仲原さん、高垣さん

自立した人生を目指して

10年後、20年後の自分を想像したときに、どんな姿を思い描くでしょうか。
私たち「株式会社テルトキ」は、その姿が自立したものであることを願って、スタッフひとりひとりと向き合っています。料理人は技術職であり、腕一本で生きていける格好良さがあることを伝えていきたい。独立支援も行っていますので、ぜひ積極的にチャレンジしてほしいと思います。

スタッフの声INTERVIEW REPORT

正社員スタッフ

REPORT 01

高垣さん笑顔

高垣達也 takagaki tatsuya2013年入社ホールサービス責任者

前職から仲原さんと一緒に働かせていただき、独立されるときにお力になれればと思ってついてきて、仲垣の立ち上げ当初からお世話になっています。従業員の笑顔とお客様の美味しい物を食べて溢れる笑顔を見られることが何より嬉しいです。厳しい中にも愛情溢れる組織で良い刺激をもらいながら日々働いています。

◆今後の目標: 1日の内容をもっと濃いものにして、店舗の売り上げを上げること。

REPORT 02

小川さん笑顔

小川裕之 ogawa hiroyuki2014年入社取締役仲垣責任者

知り合いの紹介がきっかけでしたが、実際に働く様子を見た際に、基本から全てを学べる場所だと感じ、働きたい思いが募りました。お客様から感謝の言葉をいただけることがとてもやりがいに繋がっています。一つの作業をただこなすではなく、自身の技となるようスキルアップに繋がる環境を整えているのがうちの強みだと思います。

◆今後の目標: 人材育成に力を入れて、一人前のスタッフをよりたくさん輩出していくこと。

REPORT 03

酒井さん笑顔

酒井けい sakai kei2014年入社ランダン所属

お客さんとして来店した際に、本当に美味しい料理を提供する「この店で働きたい」と思ったことが入社を決めたきっかけでした。目の前でお客様の喜ぶ反応が直接見えること、嬉しいお言葉をいただけることに働く楽しさを感じています。スタッフ皆が家族、そして兄弟のような仲間で、厳しさの中にも優しさを感じられる職場です。

◆今後の目標: 自分が教えてもらった技術や芯の部分を、しっかりと後輩に伝えていくこと。

REPORT 04

三上さん笑顔

三上雄 mikami yuu2020年入社仲垣所属

“仕入れた新鮮なもつをその日中に食べてもらいたい”という社長の想いや実際にもつ焼きを食べた際の美味しさに衝撃を感じ、ここで働きたいと思いました。自身の技術となるように、厳しい中でも丁寧な指導をいただけること、みんなが熱く本気に取り組む姿勢が私たちの店舗の良さだと感じます。

◆今後の目標: みんな（同僚、お客様）の信頼を得るための技術と行動をより向上させること。

アルバイトスタッフ

REPORT 05

岩田さん

岩田真知 iwata masatomo2022年より勤務

知り合いつながりで、社会勉強のためアルバイトスタッフとして働かせていただくようになりました。常にお客様で賑わうこの会社で毎日様々な経験ができ、接客の仕方や調理の技を丁寧に教わっています。みんなが一生懸命で、お客様に美味しいものを食べていただきたいという想いが強いスタッフの中で一緒に働けていることが嬉しいです。